29 avril 2008
tajine de poulet au tomates et oignons confits
voila aujourd'hui une recette facile et qui en plus est fait avec des produits simples , malgrès tout elle fait toujours sont effet
cette tagine de poulet et donc fait avec : 6 cuisses de poulets , 300g d'oignons , 500 g de tomates, 4 cuillères à soupes de miel , des épices 'raz el hanout' ( il y en a en grande surface mais si vous avez un petit commerçant du magheb pas loin de chez vous aller y c'est meilleur idem pour le cumin 'kamouun ' ) 2 gousses d'ail et du sel et du poivre , quelques amandes effilées et une poignée de sésame
deja vous faites revenir les oignons , l'ail et les tomates couper finement , dans l'huile d'olive ,
laisser un peu fondre tout cela et y ajouter les 4 cuillères à soupes de miel ,ainsi que les épices 3cuillères à café de ranous et 1 cuillère a café de cumin laisser compoter !!!
d'autre part :
dans une sauteuses faites revenir votre poulet ( sans la peau ) toujours dans un peu d'huile d'olives saler poivrer et quand il est bien dorer mettez le avec le mélange , tomates et oignons recouvrir généreusement d'eau et laisser mijoter bien 45 min gouter quand cela à reduit et c'est la que vous rectifierer les épices , ceux acheter en grandes surfaces ayant moins de goût il faudra peut etre en mettre à peine plus ..... à voir c'est selon les goût de chacun bien sûr , faites griller des amandes effilés ( ou concassées ) et du sésame et le rajouter juste avant de servir ,servir avec de la semoule
ici dans un plat à tajines qui vient du maroc et qui me gate de souvenir dès que je le sors ,
voila donc un plat sucré/salé pour ceux qui aiment , et pendant ce temps deux petits loulous se sont fait leur plat sucré/salé des chips trempé dans du miel, c'est bon... enfin d'après eux !!!!!
à vous de choisir tajine ou chips au miel ??
Commentaires
ca me donne l'eau a la bouche ton plat; j'ai bien l'intention d'essayer ta recette hummmmmmmmm rien que d'y penser ca.......
mmm.......
c'est une délice...fondant et croquant à la fois..."que du bonheur"!
Tagine ! sans hésiter ! lol !
le nom des épices mélangés, c'est pas plutôt ras (ou raz) el hanout ?
Miam
Moi je suis partante pour le Tajine mais pour les chips au miel, je crois que je ne suis pas encore prête!
Hum ça nt bon jusqu'ici, en fin la tajine, mais les chips au miel peut etre que Corentin y gouterait hihi. En tout cas ça m'apprendra à regarder ton blog à cette heure, ça donne hyper faim
Tajine ça c'est sur!
Quoique le miel et les chips c'est bon aussi! Enfin, pas mélangé!!!
Merci ma Lili pour cette bonne recette!!!
MMMMMMMMMMUUUUUUUUUUUUUUUMMMMMMMMMMMMMMMMMM
Bisous ma belle
Il faut que j'essaye un tajine, une copine devrait m'en offrir un vrai du Maroc... j'espère qu'elle n'aura pas oublié !
Pour moi ce sera tajine sans hésitation.Très sympa ton blog je reviendrai .a bientot
hummm j'adore le tajine, j'en fait régulièrement mais dans ma cocotte minute.
Biz
Hummm... cha doit être bon !...
J'ai gouté mon 1er tajine chez Lylllola et je vais certainement en remanger tout bientôt puisque dans 8 jours on sera au Maroc...
Bises
combien de kcal la portion ;-)
hum trop bon!!!
et la coriandre ? elle est ou ? pas de tajine sans... sauf si on aime pas evidement. tu le cuit dans le tajine ou en cocote ?
je suis sur que j'aimerai, mais chez moi on aime pas le salé/sucré, bouh
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