16 mai 2008
colombo de poulet
voila un colombo de poulet tout simple , fait avec des choses que tout un chacun a dans ses placards
il faut donc : des escalopes de poulet ,ici pour 5 personnes dont des enfants 4 escalopes , 2 oignons, 2 gousses d'ail , 1 poivron , 1 petite brique de lait de coco ( vous l'aurez sûrement compris ici on aime beaucoup ça ;o) !! ) , du gingembre , et des épices à colombo ( attention acheté en épicerie orientale ces épices sont meilleurs mais plus pimenté donc les dosés avec modéations surtout s'il y a des enfants !! )
servir avec un riz basmati
il faut donc couper très finement les oignons et l'ail , et les faire revenir dans un peu d'huile d'arachides , ajouter le poivron coupé en petit dés , et laisser bien revenir tout cela , ajouter ensuite les escalopes de poulet coupé en gros dés réculier , ajouter ensuite 1 cuillère à café de gingembre ( à l'odeur cela parait fort mais dosé 'justement ' c'est très bon ) et 2 à 3 cuillères à café d'épices à colombo ( pourquoi 2 à 3 parce que cela depend où vous les acheter en grande surface c'est 3 en épicerie orientale 2 càc sont souvent suffisantes ) mélanger le tout pour que les escalopes s'imprègnent bien des épices, ajouter pour finir le lait de coco et 1/2 verre d'eau , laisser réduire et déguster avec un riz basmati
ici tout le monde c'est régalé
jardiange suite et fin
voila il a fait beau encore mercredi et jeudi , merci la grève , on a pû finir notre jardinage
encore un bon mélange pour aèrer la terre et hop on attend la récolte
tomates cerises , courgettes, melon , poivrons , potiron et patisson ( euh comment ça se cuisine ça ?!? ) , fraises , basilic , estragon et on a même encore un peu de place ,
on va se régaler euh si tout pousse bien
