colombo de poulet

voila un colombo de poulet tout simple , fait avec des choses que tout un chacun a dans ses placards

il faut donc : des escalopes de poulet ,ici pour 5 personnes dont des enfants 4 escalopes , 2 oignons, 2 gousses d'ail  , 1 poivron , 1 petite brique de lait de coco ( vous l'aurez sûrement compris ici on aime beaucoup ça ;o) !! ) , du gingembre , et des épices à colombo ( attention acheté en épicerie orientale ces épices sont meilleurs mais plus pimenté donc les dosés avec modéations surtout s'il y a des enfants !! )

servir avec un riz basmati

il faut donc couper très finement les oignons et l'ail , et les faire revenir dans un peu d'huile d'arachides , ajouter le poivron coupé en petit dés , et laisser bien revenir tout cela , ajouter ensuite les escalopes de poulet coupé en gros dés réculier , ajouter ensuite 1 cuillère à café de gingembre ( à l'odeur cela parait fort mais dosé  'justement ' c'est très bon ) et 2 à 3 cuillères à café d'épices à colombo ( pourquoi 2 à 3 parce que cela depend où vous les acheter en grande surface c'est 3 en épicerie orientale 2 càc sont souvent suffisantes )  mélanger le tout pour que les escalopes s'imprègnent bien des épices, ajouter pour finir le lait de coco et 1/2 verre d'eau , laisser réduire et déguster avec un riz basmati

ici tout le monde c'est régalé   

Comments

[pause café]

hum je vais essayer ça très vite, prète moi un peu d'épices à colombo (svp)

[maud]

Miam, dommage que les blogs ne soit pas en odorama!!!

[liliberzet]

je mets des épices à colombo partout !!!j'adore